Overig tekst 2

Dutch and Belgian news for Sweden

Ewa Wildmark Journalist

Krönika

Begreppsförvirring i grönsakshandeln

Morötter med två ben och krokiga gurkor har blivit symbolen för frukt och grönt som kastas i Holland. De vanliga trendsurfarna har hittat ett nytt vattenhål. En har tagit copyright på Ugly food som märke Man förfasar sig i TV-soffor. Man vittnar i sociala media om sina erfarenheter med dessa exotiska livsmedel. Konstaterar att de faktiskt går att äta. Samt lanserar konspirationsteorier om varför vi aldrig ser dem i butikerna.

Den enkla sanningen är att det inte går att hitta något sätt att kommunicera kvalitet och pris i de stora livsmedelskedjorna och sedan hitta ett sätt att distribuera dem till rimliga kostnader. Gå in på Icas centrallager och försök sälja en låda krokiga gurkor och en säck tvåbenta morötter.

Enligt uppgift kastas det årligen 40 miljoner kilo missformade grönsaker i Holland. Det är lika mycket som man kastade på några veckor när Ehec härjade i Tyskland. Lägg därtill allt det som kastades i andra länder.

Härom veckan var det dags för nya Ehec-fall. En läsare kommenterade i en nättidning: ”Kan det vara spansk gurka igen? Säsongen har ju precis kommit igång.” En teori som har vissa svagheter med tanke på att det inte var gurka förra gången och att den spanska växthussäsongen går mot sitt slut.

När spanjorerna skördar tomat och gurka, är en annan av dessa myter. Man kan inte välja mellan solmogna spanska tomater eller svenska och holländska av den enkla anledningen att den spanska säsongen börjar på hösten och slutar vid påsktid.

En ny Ehec-epidemi är nådastöten för näringen. Men ingen verkar bry sig längre. En enkät som den största facktidningen gjorde visade att två tredjedelar accepterade att offras. ”Vi är lika utlämnade åt media som i fjor”.

Ofta har producenter och konsumenter gemensamma intresse. När Ehec-krisen sänkte tomatpriset till tio cent per kilo, d v s de som såldes, fick jag ingen del av prissänkningen i butiken. När krisen härjade här som bäst hade landets största livsmedelskedja importerade bönor från Marocko som lockvara.

Fairtrade är ett modeord som avser producenter i fjärran länder. Samtidigt drar handeln ut på kredittiderna upp till 60 dagar. Men inte kan jag köra förbi kassan med en hurtig hälsning: ”Jag betalar nästa månad!”

Kan man inte producenter och konsumenter prata med varandra som vuxna människor?

Ewa Wildmark

23.03-2012